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Vin
Oliviers
Vigne
Immortelles
Vignoble
Olive

Le Domaine de Théolier vous offre la possibilité d'acheter en ligne ou en vente directe ses produits, élaborés avec passion à La Garde-Freinet dans le Var, au coeur de la Provence.

Domaine Theolier Provence

Pourquoi choisir l'agriculture biologique et biodynamique ?

Nous sommes Cécile et Pierre-Alain, des petits producteurs installés en famille dans les magnifiques terres du Domaine de Théolier, à la Garde-Freinet, au coeur de la Provence. Le choix de l'agriculture biologique a été tout naturel puisqu'elle protège notre santé aussi bien que les sols que nous cultivons et toute la vie qu'ils contiennent.

 

La biodynamie constitue une étape supplémentaire : elle nous permet de considérer le Domaine comme un écosystème et de maintenir les espaces de nature autour des parcelles cultivées. Les bois, broussailles et zones humides offrent alors un refuge à la riche faune et flore du Massif des Maures.

2 raisons de goûter notre huile d'olive Bio vierge extra française, en direct du producteur

Nos oliviers sont cultivés dans le respect de l'agriculture biologique, sans aucun traitement. Nous cueillons les olives à la main et les amenons directement au Moulin pour être pressées par procédé mécanique uniquement. Leur production artisanale assure une meilleure qualité pour notre huile d'olive bio vierge extra et révèle tous ses arômes.

En tant que petits producteurs, notre prix intègre tous les coûts de production, rémunère le Moulin et nous permet enfin d'être rémunérés justement. Acheter local autour de soi, c'est nous soutenir au quotidien !

Immortelles Peau Visage
Theolier Provence Mimosa

Bientôt disponible, notre vin bio et biodynamique en AOP Cotes de Provence et IGP des Maures

Les parcelles abandonnées retrouvent leur première jeunesse sous nos mains et les jeunes plants de vignes gagnent chaque mois un peu plus de vigueur. Dans quelques années, nous serons en mesure de vinifier notre première cuvée dans le respect du cahier des charges biologique et biodynamique. Notre philosophie est de proposer un vin naturel, sans sulfites et qui n'utilise aucune protéine animale dans sa fabrication pour être compatible avec une alimentation vegan.

Petit producteur du Var, nous cultivons et vinifirons à taille humaine, avec des cépages labelisés AOP Côtes de Provence et IGP des Maures.

Huile Olive

Tous les bienfaits des fleurs d'Immortelle réunis dans notre huile essentielle

Aussi appelée hélichryse italienne, la fleur d'immortelle possède de nombreuses vertus pour la peau. Elle est utilisée pour atténuer l'acné, les cicatrices, les cernes et les rides du visage, ou bien pour soulager un œdème sur le corps et les troubles de la circulation sanguine. Elle est aussi connue pour ses qualités anti-inflammatoires et anti-douleur.

A partir de la fleur d'immortelle, nous proposons une huile essentielle bio, pure et naturelle ainsi qu'une eau florale, également nommée hydrolat.

 

Produites à partir des fleurs que nous avons cueillies à la main, cette huile essentielle artisanale et cette eau florale sont obtenues grâce à une distillation par entraînement à la vapeur d'eau.

Retrouvez les vertus et les saveurs uniques du mimosa en sirop ou en gelée

La fleur de mimosa est reconnue pour ses qualités anti-dépresseur, anti-oxydant, diurétique et pour ses propriétés de renforcement de nos défenses naturelles

A partir des fleurs de mimosa, nous produisons un sirop dont la saveur est très surprenante, douce et printanière. Simplement dilué avec de l'eau, ajouté à un plat sucré-salé ou dans une recette de cocktail, le sirop de mimosa à tout pour plaire !

Nous produisons également de la gelée à partir des fleurs de mimosas qui sont entretenues dans le respect de l'agriculture bio et cueillies à la main.

Domaine Theolier Provence vin