Au Domaine de Théolier, nous mettons en valeur toute la richesse de notre terroir provençal, près de la Plaine des Maures. Nous avons planté au total 15 cépages, tous cultivés en agriculture biodynamique.
🌱 Pour l’AOP Côtes de Provence : Syrah, Mourvèdre et Tibouren (Raisin Noir) puis Clairette et Rolle (Raisin Blanc)
🌱 Pour l’IGP des Maures :
Picpoul, Petit Courbu (Raisins Blancs) puis Prunelard, Fer, Alicante, Duras, Petit Verdot, Mondeuse, Persan, et Etraire de la Dhui (Raisin Noir)
Une diversité de cépage pour une richesse des saveurs du vin 🍇
☀️ Première vinification attendue d’ici 3 ou 4 ans ! En attendant... Patience